明海卤业起源于重庆万州，发展于全国，品牌历史悠久享负盛名。自1990年明海卤业品牌正式注册成立以来，一直以独特的口味，具全的卤菜品种而著称，并荣获各项目称号。明海卤业在祖传的卤制技术基础之上经过不断创新研发，以更精确的配制，按国家卫生标准，层层把关的工艺流程进行加工生产，在卤味史上形成了崭新的一页。经过十八年的不懈努力，公司规模不断扩大，现在发展成为拥有原材料生产基地，配料创新研发机构，高效现代化管理团队，于一体的创新型企业。公司广纳精英人才，为公司的不断发展壮大增添新的血液，形成了几百人的团队企业。一直以来公司本着“名扬四海靠味道,香飘五湖凭质量”为企业的经营理念，并凭借其在同行业中味系全,核心菜品多,生命力强的优势,成为特色卤味的新风貌。随着市场需求与企业自身发展的需要，公司开展全国经营。现有直营店24家，合作店数百家，较为欣喜的是成功案例达到95％以上。
　诚信是明海立业之本，我们的诚信不是空话，对顾客我们展开整个消费过程，合理的价格，品质的保证，透明化的经营，让顾客明明白白消费。对创业者我们不是给钱就合作，严格把关创业者资质，看创业者当地市场是否适合开设我们的明海分店。所以我们对创业者承诺的绝对能实现，我们实现不了的绝对不向创业者承诺。
　专业是明海的生存发展之本。专业卤味技术保持鲜活的市场竞争力，经过我们18年的潜心发展形成了以家集品牌输出，技术输出，菜品研发，选址评估，营建规划，营销策划，运营管理等为一体的全案运做能力和系统、高效的特色卤味经营管理能力。以健康、养身的卤菜为核心，努力打造新一代具有影响力的特色卤味餐饮品牌。
　明海诚信所以值得信赖，明海专业所以才会把卤味菜品做的更好！